キッチンカーでコーヒー店を始めるには？必要な準備と開業時のポイントを紹介
コーヒーは「心の渇きを癒やす飲み物」として世界中で愛飲されているとてもポピュラーなドリンクです。全日本コーヒー協会が行った調査によると、日本人のコーヒー飲用杯数は1週間で1人平均10.62杯にもなるそうです。 これだけ需 […]
キッチンカーでポップコーンを移動販売するのに必要な準備と押さえておきたいポイント
昨今は一段とキッチンカーでの移動販売が脚光を浴びています。もともと場所と時間を自由に選べる移動販売そのもののメリットに加え、社会情勢によって固定店舗は営業に制限がかかることを誰もが目の当たりにしたからです。 お客様を待つ […]
注目を集めるお弁当の移動販売。お弁当のキッチンカーのメリットと開業準備について
「お弁当を食べたことがない」という人はいないはずです。お弁当チェーンやコンビニ、駅のキヨスクはもちろん、移動販売でもすっかりおなじみになりました。 お弁当は、食品産業分野では広くお惣菜に分類されるとともに、中食分野の主力 […]
北のキッチンカー事情。北海道・札幌の人気ジャンルとは
札幌は、北海道の道庁所在地であり、日本における一大観光地の一つとしても知られています。 スープカレーなど、独自の食文化も観光客を呼び寄せる一因となっており、キッチンカーの商品にも札幌ならではの傾向が見られます。 実際に札 […]
キッチンカーで扱うメニューの決め方と定番メニュー
キッチンカーは、実店舗のように雰囲気の演出ができず、また、大手チェーン店のように原価を大幅に削ることも出来ません。そのため、基本的には料理そのものの質と個性のみで勝負しなければなりません。そこで大事になってくるのが「メニ […]
キッチンカーでアルコール（お酒）は販売できる？条件や販売時の注意点を解説
夜の街角にひっそりとたたずむバー、活気のある居酒屋など、アルコールを販売しているお店は、お酒好きにとって疲れた心を癒してくれる大切な場所です。でも、繁華街まで足を運ぶのがおっくうな人にとっては、敷居が高いと感じるかもしれ […]
ケバブのキッチンカーを始めるには？必要な機材や許可、代表的なメニューを知る
ケバブは腹持ちがいい割に価格は500円程度と買いやすく、しかも美味しく、大胆なパフォーマンスも楽しめる料理であることから、若者を中心に人気を集めています。 国内での認知度は決して高いとは言えませんが、ケバブを提供するお店 […]
カレーの移動販売車を始めたい！開業に必要なものやオススメの出店場所などを紹介
キャンプや野外活動など、外で食べるカレーはひときわ美味しく感じられるものですが、キッチンカーの分野でもカレーは人気商品の一つです。 この記事では、キッチンカーの商材としてカレーを選択することのメリット・デメリットや、カレ […]
キッチンカーのサンドイッチ屋が人気沸騰！人気の理由や開業のためのヒント
気軽に食べられるサンドイッチは、キッチンカーの商材としても人気があります。 具材はお店によってさまざまで、ハムや卵、ツナなどの定番ものから、フルーツや生クリームを挟んだフルーツサンド、海外のサンドイッチを取り入れているお […]
ソフトクリームは移動販売できる？開業に必要な営業許可や設備について解説
ソフトクリームは、性別や年齢に関係なく多くの方に好かれるスイーツの一つで、中には人気の専門店もあるほどです。 しかし、キッチンカーでソフトクリームを売ろうとすると、「ソフトクリームの移動販売が認められない」ケースが多いこ […]