仕入れのコツをご紹介 移動販売は仕入れが成否を左右する
2020/10/20 16:22
移動販売業において、食材管理は大事な要素の一つです。管理を怠れば、在庫不足・廃棄ロスが生じるリスクがあり、その分だけ出費が無駄になってしまいます。 とはいえ、生鮮食品を扱う場合、日々の管理を限られた人員で行うのは大変な作 […]
移動販売するならどこから仕入れる？主な仕入先と仕入先選定時のチェックポイント
2020/10/19 12:39
移動販売を行う際、多くの経営者が頭を悩ませる問題の一つに「仕入先」があります。 食材にはこだわりたいところですが、あまりに高いとランニングコストが膨らんでしまいますから、調理器具や備品・消耗品などの購入に影響を与えない程 […]