キッチンカーでピザ窯付き本格ピザの移動販売
キッチンカーで本格的なピザを提供するのならキッチンカーへのピザ窯の設置は必須です。しかし、他の調理設備と比べてピザ窯は種類が豊富で、しかも車両の改造が必要な場合があるなど導入の難易度が高いといえます。 この記事では、キッ […]
キッチンカーで使う看板にはどんな種類がある？移動販売に役立つ看板の種類と役割
キッチンカーの看板について解説しました。看板の主な種類を挙げ、それぞれの特徴と役割を説明。また、どのように使うと効果的かを紹介しています。 キッチンカーで安定した売り上げを作るには、より多くのお客様に車を「見つけてもらう […]
キッチンカーでガスを使うならプロパンガス（LPガス） 調達方法や取り扱い時の注意点を紹介
キッチンカーに欠かせない設備のひとつであるガスの調達方法や、取り扱い方について解説します。 キッチンカーでは都市ガスではなくプロパンガス（LPガス）を使うのが一般的で、自身でガスを調達し、法令を遵守して取り扱う必要があり […]
キッチンカーのオーニングの役割と種類
本記事では、キッチンカーを用いた移動販売の開業を考えている方に向けて、キッチンカーの装備のひとつである「オーニング」の基礎知識をご紹介します。 はじめにオーニングとは何かを説明し、そのあと種類ごとの特徴・取り付け費用、使 […]
キッチンカーをはじめて製作する際に検討したいおすすめのオプション
キッチンカーを製作する際に必ず考えることになる「カスタマイズオプション」について解説します。 キッチンカーの新規購入や入れ替え、改造は、そう頻繁にできることではありません。実際に営業を始めてから扱い難さに気が付いても、改 […]
キッチンカーの一般的な設備一覧。自分に必要なものをチェックしましょう
キッチンカーを使って移動販売を行う場合、さしあたり開業にあたって用意するものは車両です。しかし、商品を提供するためには車内での調理が必要なため、営業前には調理器具や冷蔵庫などの設備を積み込まなければなりません。 また、ど […]
キッチンカーで使うタペストリーの作製方法とデザインのポイント
成功しているキッチンカー（移動販売車）の共通点は、店頭集客力があることです。店頭集客に欠かせないものが「タペストリー（壁掛け）」。タペストリーの完成度で売上が大きく左右するといっても過言ではありません。 繁盛しているキッ […]
ケバブのキッチンカーを始めるには？必要な機材や許可、代表的なメニューを知る
ケバブは腹持ちがいい割に価格は500円程度と買いやすく、しかも美味しく、大胆なパフォーマンスも楽しめる料理であることから、若者を中心に人気を集めています。 国内での認知度は決して高いとは言えませんが、ケバブを提供するお店 […]
ソフトクリームは移動販売できる？開業に必要な営業許可や設備について解説
ソフトクリームは、性別や年齢に関係なく多くの方に好かれるスイーツの一つで、中には人気の専門店もあるほどです。 しかし、キッチンカーでソフトクリームを売ろうとすると、「ソフトクリームの移動販売が認められない」ケースが多いこ […]
キッチンカー（移動販売）にガスコンロは必要？必要となるケースや代替策などをご紹介
キッチンカー（移動販売）にガスコンロの導入は必須でしょうか？ そんなことはありません。現在はフライヤーや、ゆで麺器など、専用の厨房機器がありますから、できるだけこのような専用機器を使った方が、いろいろな面で効率良く調理で […]