キッチンカーもHACCPを遵守する必要あり 概要と具体的な管理手法を解説
2021/01/20 14:52
今後日本でも取り入れられる世界基準の衛生管理手法「HACCP（ハサップ）」。この記事では、HACCPについての基礎知識のほか、キッチンカー運営において具体的にどのようなことを行えばよいのか、HACCPを守らないとどうなる […]
キッチンカーにPayPay（ペイペイ）の導入がおすすめの理由と実際の導入手順・運用方法
2021/01/20 14:24
キャッシュレス決済「PayPay（ペイペイ）」をキッチンカーに導入する具体的なメリットと、実際の導入方法、運用手順についてご紹介します。 通常の飲食店だけでなく、キッチンカーへの導入も進んでいるPayPayは、他のキャッ […]
タイタンはキッチンカーとして良い選択ですが購入前に再確認を
2020/12/24 08:55
この記事は、マツダ・タイタンのスペックや、キッチンカーのベース車両として選定するメリット・デメリットを紹介し、自分の営業にピッタリ合うキッチンカー選定をお助けします。 準中型トラックの荷台は設備や食材を設置するのに十分な […]