キッチンカーでコーヒー店を始めるには？必要な準備と開業時のポイントを紹介
コーヒーは「心の渇きを癒やす飲み物」として世界中で愛飲されているとてもポピュラーなドリンクです。全日本コーヒー協会が行った調査によると、日本人のコーヒー飲用杯数は1週間で1人平均10.62杯にもなるそうです。 これだけ需 […]
キッチンカーでポップコーンを移動販売するのに必要な準備と押さえておきたいポイント
昨今は一段とキッチンカーでの移動販売が脚光を浴びています。もともと場所と時間を自由に選べる移動販売そのもののメリットに加え、社会情勢によって固定店舗は営業に制限がかかることを誰もが目の当たりにしたからです。 お客様を待つ […]
注目を集めるお弁当の移動販売。お弁当のキッチンカーのメリットと開業準備について
「お弁当を食べたことがない」という人はいないはずです。お弁当チェーンやコンビニ、駅のキヨスクはもちろん、移動販売でもすっかりおなじみになりました。 お弁当は、食品産業分野では広くお惣菜に分類されるとともに、中食分野の主力 […]
始める前に覚えたい、飲食店経営における開業資金の集め方
あこがれのお店を立ち上げるためには、それなりに大きなお金を用意する必要があります。中には自己資金だけですべてをまかなえるケースもありますが、飲食店経営では多くの場合出資を募り、店舗を準備するのが一般的です。 しかし、具体 […]
北のキッチンカー事情。北海道・札幌の人気ジャンルとは
札幌は、北海道の道庁所在地であり、日本における一大観光地の一つとしても知られています。 スープカレーなど、独自の食文化も観光客を呼び寄せる一因となっており、キッチンカーの商品にも札幌ならではの傾向が見られます。 実際に札 […]
パン屋の移動販売（キッチンカー）の開業方法＆ポイントを徹底解説
パン屋の移動販売（キッチンカー）を始めたいと思っている方も多いでしょう。過去にはメロンパンの移動販売車がブームになったこともありました。しかし近頃は、入念な市場調査や徹底した商品開発をしなければ、パンの移動販売で安定した […]
キッチンカーは儲かる？平均年収や収益構造を知ってお金の心配を取り除こう
飲食店を開業しようと思った時に、店舗ではなくキッチンカー（移動販売）で始めようと思っている方も多いと思います。 キッチンカーで開業する理由は様々ですが、一番の理由は初期投資や維持費が低く抑えられることではないでしょうか。 […]
キッチンカーで扱うメニューの決め方と定番メニュー
キッチンカーは、実店舗のように雰囲気の演出ができず、また、大手チェーン店のように原価を大幅に削ることも出来ません。そのため、基本的には料理そのものの質と個性のみで勝負しなければなりません。そこで大事になってくるのが「メニ […]
キッチンカーの開業資金にはいくら必要？開業資金の目安や見積もり時のポイントを紹介
実店舗を経営するよりも開業資金を大幅に減らせるキッチンカーですが、本格的に始めるのであれば、ある程度まとまったお金を用意する必要があります。 取り扱う商品や車の大きさなど、様々な要素を複合して考え、どのくらいの開業資金を […]
出店場所の確保はキッチンカー経営の生命線｜場所の見つけ方・確保の仕方をご紹介
キッチンカーを開業するとき、最初に越えなければならない関門の一つに「出店場所の確保」があります。 キッチンカーは、その機動性から実店舗では難しい場所にも出店ができて有利な反面、希望する場所がなかなか見つからない・出店の許 […]